Receita de Massa ao Molho de Camarão e Queijo Camembert

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Foto - Receita de Massa ao Molho de Camarão e Queijo Camembert

Ingredientes

  • Para a massa:
  • 300 gr de espaguete, fetuccine ou outra massa de sua preferência
  • 1 dente de alho
  • sal a gosto
  • 1 fio de óleo
  • 1 colher de sopa de margarina
  • azeite
  • Para o camarão:
  • 500 gr de camarão descascado e limpo
  • 1 limão
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • azeite
  • Para o molho:
  • 1 copo pequeno de requeijão
  • 200 gr de queijo camembert picado
  • 1 cebola pequena picada
  • 3 dentes de alho amassado
  • 1/2 pimentão verde picado ou fatiado
  • 1/2 pimentão vermelho picado ou fatiado
  • 1/2 pimentão amarelo picado ou fatiado
  • 2 folhas de louro
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 colher de sopa de margarina
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • noz moscada a gosto
  • queijo parmesão a gosto
  • azeite

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Modo de Preparo

Cozinhe a massa em água fervente com sal e óleo. Enquanto a massa escorre, doure o alho no azeite, acrescente a margarina e em seguida acrescente a massa, deixando refogar. Reserve. Fazendo o molho: Doure o alho e a cebola no azeite e acrescente o queijo camenbert, misturando até derreter. Em seguida junte a margarina, as folhas de louro e o cubo de caldo de galinha, mexendo bem até dissolver. Misture os pimentões e posteriormente o requeijão. O molho fica muito cremoso, então vou acrescentando água aos poucos até ficar do jeito que gosto. Por fim, tempere com a pimenta, noz moscada e parmesão. Prove a acerte o sal. Misture o molho à massa e reserve. Deixamos por último o camarão, para que não fiquem borrachudos. Tempere-os com limão, sal e pimenta. Refogue-os no azeite por 3 a 5 minutos e misture à massa. Bom apetite!!! Serve 3 a 4 pessoas.
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