Receita de Macarrão frito!

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Foto - Receita de Macarrão frito!

Ingredientes

  • 200g macarrão tipo espaguete
  • alho poró
  • noz moscada em pó
  • cominho em pó
  • repolho roxo em tiras
  • cenoura em tiras
  • molho shoyo
  • molho de pimenta

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Modo de Preparo

O macarrão frito é um prato muito comum na culinária chinesa devido à facilidade de preparação e ao sabor peculiar. Cozinhe o macarrão em água fervente com um fio de óleo por 10 minutos. Depois escorra toda a água e coloque o macarrão em água fria com óleo para não grudar. Agora numa frigideira frite o alho poró cortado fininho com um pouco de sal (bem pouco), acrescentando uma colher de chá de noz moscada e uma de cominho. Então escorra o macarrão e misture-o ao alho poró, deixando-o fritar. Vá virando o macarrão para que ele frite em todos os lados. Reserve. Para fazer o molho, frite no azeite o repolho e a cenoura. Não precisa fritar todo, só algumas partes. Então coloque molho de pimenta a gosto e molho shoyo na quantidade para um molho que cubra o macarrão (que ainda está reservado). Acrescente um pouquinho de água se achar necessário. Não coloquei mais sal porque o molho shoyo já é salgado e tinha pimenta também. Depois de fazer o molho com os legumes, misture o macarrão e bom apetite.
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