Receita de Linguado ao Molho de Uvas!

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Foto - Receita de Linguado ao Molho de Uvas!

Ingredientes

  • 4 filés de linguado (ou outro peixe)
  • 1 xícara de uvas da sua preferência
  • meia xícara de vinho branco seco (usei saquê)
  • meio limão
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de margarina
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • cheiro verde picado a gosto
  • azeite

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Modo de Preparo

Tempere os filés com sal, pimenta, limão, alho e azeite. Deixe por pelo menos 30 minutos. Separe 12 a 15 uvas e bata o resto no liquidificador com o vinho. Coe e reserve. Derreta a manteiga e frite os filés, dourando bem de cada lado. Retire. Na mesma frigideira, acrescente o molho coado e as uvas. Deixe ferver por 1 a 2 minutos, prove e acerte o sal e a pimenta. Se quiser o molho mais grosso, deixe ferver mais um pouco. Sirva com os peixes e salpique o cheiro verde. Bom apetite!
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