Receita de Lasanha de Tomate e Abobrinha!

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Foto - Receita de Lasanha de Tomate e Abobrinha!

Ingredientes

  • Tomate Caqui - 4 rodelas
  • Abobrinha - 8 rodelas
  • Creme de ricota (ou queijo Cottage) - 2 colheres (sopa)
  • Molho de tomate caseiro - 2 colheres (sopa)
  • Azeite de oliva - 1 colher (sopa)
  • Sal e pimenta-do-reino - À gosto
  • Folhinhas de manjericão - Para decorar

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Modo de Preparo

Aqueça uma frigideira pesada, de preferência de ferro, e coloque o azeite. Ponha as rodelas de tomate e abobrinha, tempere com o sal e a pimenta e grelhe dos dois lados, até que tostem ligeiramente. Monte em dois pratos na seguinte sequência: 1 rodela de tomate, creme de ricota, molho de tomate, 4 rodelas de abobrinha e rodela de tomate. Regue com azeite de oliva, coloque o raminho de manjericão e sirva.
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