Receita de Lasanha a Bolonhesa com Molho Branco

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Foto - Receita de Lasanha a Bolonhesa com Molho Branco




Ingredientes

  • Para a lasanha:
  • 1 embalagem de massa fresca pra lasanha
  • 400g de mussarela
  • 50g de parmesão ralado
  • Molho a bolonhesa
  • ½ kg de carne moída
  • 2 latas de molho de tomate pronto
  • 2 dentes de alho espremido
  • ½ cebola picada
  • cheiro verde picado
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • sal e tempero a gosto
  • 2 xícaras de água
  • ½ xícara de azeitonas picadas
  • Molho branco:
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 50g de parmesão ralado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • ½ copo de requeijão cremoso
  • ½ litro de leite
  • noz moscada ralada (só um pouco)

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Modo de Preparo

Molho a bolonhesa: Refogue a cebola o alho no azeite, coloque a carne moída e mexa até refogar bem. Coloque o restante dos temperos, o molho de tomate e a água, deixe cozinhar. Deve ficar com molho suficiente para deixar a lasanha úmida. Molho branco: Coloque a margarina na panela pra derreter, coloque a farinha de trigo misture, ponha o leite mexendo para não empelotar. Coloque o parmesão e a noz-moscada. Deixe ferver para cozinhar a farinha de trigo. Retire do fogo coloque então o creme de leite e o requeijão. Montagem: Coloque no refratário um pouco de molho á bolonhesa e por cima uma camada da massa de lasanha deixando espaço entre uma e outra. Coloque novamente molho á bolonhesa, por cima o molho branco e uma camada do queijo mussarela. Novamente uma camada da massa, molho á bolonhesa, molho branco e mussarela. Repita a operação até terminar os ingredientes, a última camada é de mussarela, polvilhe parmesão, deixe descansar alguns minutos e leve ao forno pré-aquecido a 200°C deixe até a mussarela derreter.
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