Receita de Hambúrguer de atum express!

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Foto - Receita de Hambúrguer de atum express!

Ingredientes

  • 1 lata de atum light em pedaços
  • 1 fatia de pão integral
  • 1 col. de sopa de iogurte natural desnatado
  • 1 unidade de pimentão vermelho em conserva
  • 100 g de cebola picada
  • azeite, sal e pimenta a gosto
  • molho
  • 1 col. de sopa de iogurte natural desnatado
  • 1 col. de sopa de mostarda forte
  • 1 unidade de pimentão vermelho em conserva

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Modo de Preparo

Primeiro prepare o molho. Junte o iogurte natural desnatado com a mostarda forte numa tigela pequena. Misture bem para ficar homogêneo. Acrescente o pimentão vermelho bem picado e mexa para incorporar. Reserve na geladeira. Para fazer os hambúrgueres, junte o atum em lata despedaçado, a fatia de pão integral esfarelada e o iogurte desnatado numa tigela. Acrescente o pimentão vermelho em conserva picado e a cebola picada. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem com as mãos até ficar completamente homogêneo. Forme 2 bolas achatadas e leve à geladeira por 20 minutos para firmar. Aqueça uma frigideira ou grelha antiaderente e unte com um fio de azeite. Grelhe os hambúrgueres de atum até ficarem firmes e levemente tostados. Sirva com 1 col. de sopa do molho por cima. Rende 1 hambúrguer grande ou 2 médios. No começo a mistura pode parecer bem mole e molhada. Entretanto, assim que ela começa a grelhar adquire uma consistência firme e fica fácil de virar o hambúrguer com a ajuda de uma espátula. O tempo de geladeira também é importante para ajudar a firmar a mistura, o que vai facilitar ainda mais na hora de virar a carne. Depois que descobri esses pimentões vermelhos em conserva me apaixonei. Eles combinam super bem com diversas receitas e ficaram especialmente saborosos neste prato. Além de acrescentar um colorido divertido ao hambúrguer, trouxeram uma intensidade de sabor delicioso ao prato final.
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