Receita de Guisado de Frango com Cenoura!

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Foto - Receita de Guisado de Frango com Cenoura!

Ingredientes

  • 500 gramas de filé de frango
  • 1 sache de molho de tomate
  • 1 cenoura média/grande
  • 3 dentes de alho
  • 5 ramos de salsinha
  • algumas pitadas de manjericão desidratado
  • 3 folhas de louro
  • 3 colheres de sopa de azeitonas verde
  • 1 tablete de caldo knorr de galinha
  • 1 colher de sopa rasa de açúcar (opcional)
  • sal a gosto

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Modo de Preparo

Separe os filés de frango, limpe-os e corte em cubinhos não muito pequenos, não muito grandes, temperando com sal a gosto. Descasque a cenoura e corte em rodelas uniformes. Pique a salsinha. Descasque o alho e os esprema. Deixe todos estes ingredientes de prontidão para começar a preparar o guisado. Dourando o frango para o guisado Pegue uma panela média, adicione 3 filetes de óleo e coloque o alho para dourar. Quando estiver bem douradinho, acrescente o frango e deixe pegando uma cor até ficar douradinho, como na foto. Todos os ingredientes na panela, guisado quase prontoAdicione o molho de tomate junto com 1/3 de copo de água, misturando com uma colher de pau. Adicione os outros ingredientes, na ordem: a salsinha, as folhas de louro, o caldo de galinha, as azeitonas verde. Misture tudo, corrigindo no sal. Em seguida, adicione uma colher de sopa rasa de açúcar, ajudando a diminuir a acidez do molho de tomate. Vá experimentando o molho para saber se está no gosto. Neste ponto ainda estará um pouco aguado, mas é assim mesmo. Acrescente a cenoura e diminua o fogo, tapando a panela e deixando cozinhando por cerca de 15 minutos, ou até a cenoura amolecer. Sirva ainda quente!
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