Receita de Gratinado de bacalhau!

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Foto - Receita de Gratinado de bacalhau!

Ingredientes

  • 1 xícara de bacalhau desfiado e desalgado
  • 1 lata de creme de leite
  • 4 batatas médias
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 1/3 de xícara de salsa e cebolinha picadinha
  • 1/4 de xícara de azeite
  • manteiga
  • sal

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Modo de Preparo

Descasque as batatas, cozinhe-as e esprema, fazendo um purê. Pique a cebola em pedacinhos bem pequenos e esprema os alhos. Pegue uma panela bem grande. Acenda em fogo alto e coloque o azeite , deixando esquentar por 30 segundos. Jogue o alho e a cebola picada. Deixe fritando, até pegar uma cor bem douradinha. Em seguida, disponha na panela, nesta ordem: as batatas espremidas, o creme de leite, o bacalhau e a salsa e cebolinha picada. Misture bem tudo, utilizando uma colher de pau. Fique misturando direto por uns 5 minutinhos. Vá colocando sal a gosto e experimentando de tempos em tempos para verificar se o tempero está de agrado. Unte uma travessa e despeje todo conteúdo da panela, utilizando a colher de pau para auxiliar a distribuir a massa do gratinado. Pegue pedacinhos de manteiga e distribua pelo gratinado. Leve a travessa ao forno, utilizando as chamas que saem pela parte de cima do forno. Caso seu forno não possua estas chamas, utilize as chamas tradicionais. Você deve deixar o bacalhau gratinando entre 15 e 20 minutos, até ficar bem gratinado. O bacalhau estará no ponto quando estiver como o da foto: Acompanhe uma salada de grão de bico e você não se arrependerá. Bom apetite e até a próxima!
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