Receita de Geleia DE UMBU!

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Foto - Receita de Geleia DE UMBU!

Ingredientes

  • Umbu na quantidade preferida
  • Água que cubra (para cozinhar)
  • 3 xícaras de chá de açúcar para cada 1,5 litro de líquido coado
  • 2 colheres de amido de milho para cada 1,5 litro de líquido coado

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Modo de Preparo

Cozinhe o umbu com água que os cubra até começar trincar a casca. Coloque no liquidificador com a água, ainda quente e pulse três vezes só pra desgrudar a polpa do caroço. Coe. Leve o líquido para o fogo com 3 xícaras de açúcar para cada 1,5 litro. Deixe no fogo alto até começar ferver. Mexa de vez em quando e deixe em fogo médio até apurar bem. Pra engrossar, faça uma mistura de 1 colher de água para 2 colheres de amido de milho (maizena), para cada 1,5 litro. Coloque na panela e vá mexendo até engrossar. Deixe no fogo por mais cinco minutos e desligue. Rendeu 600 ml de geleia para 1,5 litro de suco concentrado.
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