Receita de Galinhada CAIPIRA!

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Foto - Receita de Galinhada CAIPIRA!

Ingredientes

  • 1 frango inteiro cortado em parte (de preferência, a galinha caipira)
  • 3 xícaras com arroz
  • 1 cebola grande, picada
  • 5 dentes de alho, ralados
  • 1 colher (sopa) com açafrão
  • 1 lata com milho verde
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 2 folhas de louro
  • Suco de 01 limão
  • Salsa picada
  • Pimenta do reino QB (quanto baste)
  • Sal QB (quanto baste)
  • Azeite de oliva extra-virgem, de boa qualidade

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Modo de Preparo

Temperar o frango com limão, sal, pimenta do reino e 2 dentes de alho. Deixar o frango no tempero por, no mínimo, 1 hora. Numa panela grande, aquecer o azeite de oliva extra-virgem para dourar a cebola e o restante do alho. Temperar com pimenta QB e louro. Colocar na panela os pedaços do frango. Deixar dourar por todos os lados. Feito isso, juntar: o arroz, açafrão e os cubos de galinha. Cobrir com água e deixar cozinhar. Cuidar para mexer de quando em vez para que o frango possa cozinhar corretamente. No meio do cozimento, acrescentar o milho. Quando o arroz e o frango estiverem cozidos, desligar o fogo. Finalmente, salpicar a salsa por cima do frango antes de servir.
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