Receita de Fundos de Alcachofra Alho e Óleo!
Ingredientes
- Fundos de alcachofras in natura congelados - 8 unidades
- Alho em lâminas finas - 3 dentes
- Azeite de oliva - 3 colheres (sopa)
- Sal e pimenta-do-reino - À gosto
- Bacon picado frito (opcional) - À gosto
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Modo de Preparo
Aqueça água com sal até ferver e coloque os fundos de alcachofras ainda congelados. Cozinhe por 10 minutos e escorra bem. Espere esfriar e corte em pedaços.
Aqueça uma frigideira e coloque 1 colher de azeite. Coloque os pedaços de alcachofra, tempere com o sal e a pimenta e deixe grelhar até tomar cor. Retire com uma escumadeira e deixe em papel toalha. Na mesma frigideira, ponha o azeite restante e as lâminas de alho. Quando começarem a tomar cor, adicione a alcachofra, mexa bem e desligue o fogo. Sirva quente, e se preferir com o bacon frito picado por cima.
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