Receita de Frango Assado Com Farofa de Bacon e Azeitonas!

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Foto - Receita de Frango Assado Com Farofa de Bacon e Azeitonas!

Ingredientes

  • 1 frango inteiro de aproximadamente 2,5 kg
  • 8 dentes de alho
  • 1 cebola pequena
  • chimichurri, pimenta calabresa, noz moscada a gosto
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (sopa) de tempero pronto alho e sal
  • suco de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 folha de louro
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 pacote de creme de cebola (68 g)
  • Ingredientes Para a Farofa
  • 150 g de bacon fatiado, picado
  • 1 cebola grande picada
  • 5 dentes de alho amassado
  • 10 azeitonas verdes picadas
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • sal a gosto

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Modo de Preparo

Colocar todos os temperos no processador. Depois de processado temperar o frango, deixando repousar na geladeira por 12 horas. Coloque o frango em uma forma, pincele manteiga, cubra com papel alumínio e leve a forno médio por 1h30. Retire o papel alumínio e deixe corar. Para a Farofa: Frite o bacon em uma frigideira e reserve. Coloque a manteiga em uma panela, a cebola e o alho, deixe dourar. Acrescente o bacon e a farinha de trigo, continue refogando até a farinha dourar, Coloque as azeitonas, deixe um minutinho e retire do fogo. Disponha em uma travessa, ao redor do frango assado.
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