Receita de Frango a caipira a moda mineira!

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Foto - Receita de Frango a caipira a moda mineira!

Ingredientes

  • 1 frango em pedaços
  • 1 cebola media picadinha
  • 2 colheres de sopa de óleo de milho
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 colher sopa de coloral
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • . Água (o quanto baste)
  • 1 limão(suco)
  • . Pimenta-do-reino a gosto
  • .pimenta dedo de moça sem sementes picadinha
  • . Cheiro verde e sálvia a gosto

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Modo de Preparo

limpe o frango e deixe descansar por 5 minutos no suco de limão, escorra todo o liquido do frango e tempere com a sálvia a pimenta-do-reino e a pimenta dedo de moça. Em uma panela a parte (eu adoro cozinhar em panelas de barro), frite o alho até dourar, a seguir acrescente a cebola e refogue até murchar, coloque a seguir o coloral e o caldo de galinha, mexa até dissolver e por último o frango deixando dourar por completo, aos poucos acrescente a água e deixe cozinhar em fogo baixo. Quanto o frango ficar pronto acrescente o cheiro verde picadinho.
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