Receita de Flor de Pão (Passo a Passo)!

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Foto - Receita de Flor de Pão (Passo a Passo)!

Ingredientes

  • Massa:
  • 1 colher (chá) de sal (6g)
  • 1 xícara (chá) de leite morno (220 ml)
  • 2 colheres (sopa) de açúcar (30g)
  • 5 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (660g)
  • 3 tabletes de fermento biológico (45g)
  • 3 ovos (cerca de 150 g)
  • 1/2 xícara (chá) de margarina gelada (100 g)
  • Recheio:
  • 1/2 xícara (chá) de margarina gelada (100 g)
  • fatias de presunto e mussarela
  • 1 ovo para pincelar

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Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceção da farinha de trigo. Numa vasilha com a farinha, faça um buraco no meio e despeje a mistura, juntando a farinha aos poucos, amassando com a ponta dos dedos até que fique uma massa macia e lisa. Cubra com um pano e deixe dobrar de volume. Abra a massa numa superfície enfarinhada e cubra com a margarina ou manteiga, espalhando bem. Neste ponto você pode rechear como desejar, eu usei fatias de presunto e mussarela e salpiquei com orégano. Corte a massa ao meio e faça dois rocamboles compridos com cada pedaço. Corte cada rocambole em porções de 6 cm e vá colocando em uma fôrma de buraco no meio, untada e enfarinhada, de forma que os rolinhos fiquem em pé. Deixe dobrar de volume, pincele com o ovo batido e leve ao forno pré-aquecido (180°) até dourar (cerca de meia hora).
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