Receita de Filé Mignon ao Vinho do Porto!

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Foto - Receita de Filé Mignon ao Vinho do Porto!

Ingredientes

  • 4 medalhões de filé mignon (2 a 3 dedos de espessura)
  • meia xícara de vinho do porto (tinto)
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • champignon fatiado a gosto
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • azeite

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Modo de Preparo

Tempere os medalhões com sal, pimenta e 1 dente de alho e deixe por pelo menos 30 minutos. Regue um fio de azeite numa frigideira antiaderente e doure os medalhões em fogo alto, cerca de três minutos cada lado. Retire-os. Na mesma frigideira, derreta a manteiga e refogue 1 dente de alho e o champignon. Acrescente o vinho, tempere com sal e pimenta e deixe ferver até reduzir. Regue esse molho sobre os medalhões e sirva. Bom apetite!
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