Receita de Filé de frango grelhado ao molho de abacaxi e hortelã!

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Foto - Receita de Filé de frango grelhado ao molho de abacaxi e hortelã!

Ingredientes

  • 01 kg de peito de frango cortado em lâminas, temperado com sal, pimenta e sálvia.
  • Grelhe e reserve.
  • Para o molho:
  • 01 abacaxi pequeno cortado em cubos
  • 01 xícara de suco concentrado de abacaxi
  • Folhas hortelã higienizadas, bem picadinhas
  • 01 colher (sopa) de roux claro

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Modo de Preparo

Coloque em uma panela o suco de abacaxi (caso não tenha o concentrado, pode fazer um suco de abacaxi bem consistente). Acrescente os cubinhos de abacaxi e leve ao fogo até ferver. Adicione o roux, para deixar o molho mais encorpado. Acerte com sal e pimenta. Coloque sobre o frango grelhado e salpique a hortelã picadinha. Sirva com um purê de mandioquinha e uma salada de folhas.
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