Receita de Filé ao (Falso) Molho Madeira!

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Foto - Receita de Filé ao (Falso) Molho Madeira!

Ingredientes

  • Para o molho é necessário:
  • 1 xícara de água
  • 1/2 cubo de caldo de carne
  • 1 colher de sobremesa de manteiga
  • 1 colher de chá de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de vinho branco seco
  • champignon fatiado a gosto

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Modo de Preparo

Tempere os bifes de filé mignon como de costume. Eu gosto de temperar com sal, pimenta e alho. Mas coloque pouco ou nenhum sal. Grelhe os bifes normalmente e reserve. Na mesma frigideira em que você fez os bifes, derreta a manteiga. Em seguida acrescente a farinha de trigo e deixe dourar. Acrescente o cubo de caldo de carne, a água e o vinho. Deixe ferver por uns 5 minutos. Jogue sobre os bifes e sirva. bom apetite!
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