Receita de Filé a Parmegiana Fácil !

Compartilhar no Facebook
Foto - Receita de Filé a Parmegiana Fácil !

Ingredientes

  • 200g de presunto
  • 200g de mussarela
  • Ingredientes Para o Molho de Tomates:
  • 3 cebolas picadas
  • 6 tomates sem pele e sem sementes
  • sal a gosto
  • 5 dentes de alho
  • 2 tablete de caldo de legumes
  • shoyu a gosto
  • molho inglês a gosto
  • pimenta do reino e pimenta calabresa a gosto
  • Azeite de oliva extra virgem o quanto baste
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo dissolvidas em 1 copo de água
  • 500ml de água quente
  • manjerona, manjericão, tomilho e orégano frescos a gosto
  • 1 folha de louro desidratado
  • salsa e cebolinha a gosto
  • 1 colher de extrato de tomate
  • Ingredientes Para o Bife à Milanesa 1 e ½ kg de miolo de alcatra cortada em bifes:
  • 500g de farinha de rosca
  • 300g de farinha de trigo
  • 6 ovos
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher (café) de tempero pronto de alho e sal
  • 1l de óleo

Gostou? Envie já essa receita para um amigo(a):

Modo de Preparo

Preparo do Molho de Tomates: Coloque um fio de azeite em uma panela, leve ao fogo. Adicione a cebola e o alho, frite até começar a dourar, Acrescente os tomates; e o extrato de tomate, deixe cozinhar até desmanchar os tomates e pegar a cor. Coloque os demais ingredientes (apenas reserve a farinha de trigo e o cheiro verde). Deixe cozinhar por mais ou menos 15 minutos. Acrescente a farinha de trigo e o cheiro verde, depois de 2 minutos desligue. Coloque o molho no liquidificador e bata até formar um creme homogêneo. Preparo do Bife à MilanesaTempere os bifes com o sal, pimenta, e alho. Reserve: Coloque a farinha de rosca em um refratário, e farinha de trigo em outro, os ovos batidos com o tempero pronto. Passe o bife na farinha de trigo, em seguida no ovo, depois na farinha de rosca. Reserve. Em uma frigideira alta, coloque óleo o quanto baste para cobrir os bifes. Em fogo médio, deixe esquentar, coloque alguns bifes sem sobrepô-los. Frite até dourar dos dois lados. Deixe escorrer em papel toalha. Reserve. Montagem do Prato: Em um refratário coloque o bife a milanesa, coloque sobre cada bife uma fatia de presunto e uma de mussarela. Finalize despejando o molho de tomates. Leve ao forno até derreter a mussarela. Acompanhamento: arroz branco e macarrão alho e óleo.
O que achou desta Receita? Avalie-a abaixo!
  • Votar Nota 1
  • Votar Nota 2
  • Votar Nota 3
  • Votar Nota 4
  • Votar Nota 5
Compartilhar esta Receita no Facebook