Receita de Fettuccine Negro com Bacalhau!

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Foto - Receita de Fettuccine Negro com Bacalhau!

Ingredientes

  • Macarrão Fettuccine negro (com tinta de lula) - 200 g
  • Bacalhau dessalgado em lascas - 200 g
  • Brócolis - 150 g
  • Azeitonas pretas, sem caroço - 10 unidades
  • Azeite de oliva extravirgem - 3 colheres (sopa)
  • Tomate italiano em lata (em cubos) - 100 g
  • Alho - 1 dente, em lâminas finas
  • Sal e pimenta-do-reino - À gosto

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Modo de Preparo

Aqueça água em uma panela até a fervura. Mergulhe o brócolis e deixe por 2 minutos. Retire e escorra em água fria. Em uma frigideira funda, aqueça o azeite de oliva. Coloque o alho e deixe tomar cor. Retire e coloque o bacalhau. Deixe fritar levemente e junte o tomate com um pouco de seu suco, as azeitonas e o brócolis. Deixe refogar por 5 minutos, em fogo baixo. Cozinhe o macarrão em água com sal até estar al dente. Escorra. Junte a massa com o refogado e misture tudo, cuidando para não desmanchar. Coloque as lâminas de alho e sirva em pratos individuais.
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