Receita de Farofa de Couve e Ovos!

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Foto - Receita de Farofa de Couve e Ovos!

Ingredientes

  • 1 molho de couve cortado em tirinhas
  • 1 xícara e meia a 2 xícaras de farinha de mandioca
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1 cebola pequena picada
  • 3 dentes de alho
  • 3 ovos mexidos
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • sal a gosto
  • azeite

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Modo de Preparo

Primeiro refogamos a couve: Cubra o fundo da panela com azeite e doure 1 dente de alho. Junte 1 colher de manteiga, acrescente a couve e tempere com sal. Misture bem, abaixe o fogo e tampe a panela. Vá mexendo de vez em quando. Em 5 a 10 minutos estará pronto. Reserve. Doure o restante do alho e a cebola no azeite, acrescente o resto da manteiga e quando derreter, junte o cubo de caldo. Mexa bem para que ele dissolva. Junte a farinha aos poucos misturando bem. Por fim, junte o ovo mexido e a couve refogada. Bom apetite!
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