Receita de Farofa de Castanhas Portuguesas!

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Foto - Receita de Farofa de Castanhas Portuguesas!

Ingredientes

  • 10 a 15 castanhas portuguesas cozidas e picadas
  • 1 xícara de farinha de mandioca
  • meia cebola picada
  • 2 dentes de alho amassado
  • 1 cubo de caldo de legumes ou galinha
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • azeitonas a gosto
  • cheiro verde picado a gosto
  • azeite

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Modo de Preparo

Cozinhe as castanhas na água com um pouco de sal, na panela de pressão, por 30 minutos. Descasque-as ainda quente. Forre uma panela com azeite e doure o alho e em seguida a cebola. Quando estiverem bem fritinhos, acrescente a margarina e o cubo de caldo. Quando o cubo dissolver, acrescente as castanhas, deixe refogar e em seguida a farinha. Deixe dourar em fogo baixo. Por fim misture as azeitonas e o cheiro verde. Bom apetite!
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