Receita de Farofa à Brasileira!

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Foto - Receita de Farofa à Brasileira!




Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de mandioca peneirada
  • 4 ovos mexidos
  • 1 cebola picada
  • 1/2 pimentão picado
  • 3 dentes de alho picado
  • 1 cubo de caldo de galinha ou carne
  • 100 gr de presunto picado
  • 1 linguiça calabresa picada
  • azeitona verde e /ou preta picada a gosto
  • cheiro verde picado a gosto (salsinha, cebolinha, coentro)
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • azeite

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Modo de Preparo

Derreta uma colher de sopa de margarina numa frigideira e despeje os ovos. Vá mexendo em fogo baixo até que vire ovo mexido. Reserve. Refogue a calabresa picada até que fique fritinhas. Reserve. Doure o alho, a cebola e o pimentão em um pouco de azeite. Acrescente 2 colheres de sopa de margarina e o cubo de caldo. Quando o caldo dissolver, acrescente a farinha aos poucos e mexa. Deixe dourar um pouco, acrescente os ovos mexidos, o presunto, a a calabresa, a azeitona e o cheiro verde. Bom apetite! Serve 5 a 6 porções. Dica: Se preferir troque o presunto ou a calabresa, ou simplesmente acrescente um pouco de bacon picado.
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