Receita de Falso Chucrute! (repolho refogado)

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Foto - Receita de Falso Chucrute! (repolho refogado)

Ingredientes

  • 1 repolho pequeno cortado em tiras finas
  • 1 cebola fatiada
  • 8 colheres de sopa de vinagre (usei vinagre de arroz)
  • azeite
  • sal a gosto
  • pimenta do reino branca a gosto
  • alho torrado a gosto

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Modo de Preparo

Tempere o repolho fatiado com 4 pitadas de sal, pimenta e o vinagre. Deixe por pelo menos 30 minutos antes de fazer. Forre uma panela antiaderente com azeite e doure a cebola. Acrescente o repolho, misture bem, tampe e baixe o fogo, deixe por cerca de 10 a 15 minutos e vá mexendo de vez em quando. Se for necessário acrescente um pouco de água e espere secar. Quando estiver macio, prove e acerte o tempero se precisar. Salpique alho torrado e sirva. Bom apetite! Serve 4 a 6 porções.
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