Receita de Espaguete de palmito pupunha ao molho de camarão!

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Foto - Receita de Espaguete de palmito pupunha ao molho de camarão!

Ingredientes

  • 400g de espaguete de pupunha
  • 250g de camarão limpo
  • 2 tomates cortados em cubinho
  • 1 cebola cortada em cubinhos
  • 2 dentes de alho
  • Cheiro verde, sal e pimenta do reino a gosto
  • Parmesão ralado a gosto

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Modo de Preparo

Comece pelo molho de tomate: refogue a cebola e o alho e junte os tomates picados. Coloque um pouco de água e espere formar molho, mexendo de vez em quando. Tempere a gosto e desligue o fogo quando estiver do seu gosto. Aqueça bem uma frigideira e coloque um pouco de óleo. Refogue os camarões, previamente temperados com sal e pimenta do reino, aos poucos, até que mudem de cor. Reserve. Cozinhe o espaguete de pupunha como se fosse um macarrão normal: com água fervente e sal. O tempo de cozimento é um pouco superior, cerca de 10 minutos. Experimente e veja se o ponto está a seu gosto. Se precisar, deixe mais um pouco. Junte os camarões ao molho e leve ao fogo por dois minutinhos. Escorra o macarrão e jogue o molho em cima, bem quente. Salpique cheiro verde e queijo parmesão. Sirva imediatamente!
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