Receita de Espaguete de Abobrinha à Bolonhesa!
Ingredientes
- 3 abobrinha grandes
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de margarina
- sal a gosto
- Para o molho à bolonhesa:
- 250 gr de carne moída
- 2 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de creme de cebola em pó (instantâneo)
- 1 pitada de noz moscada
- 1 colher de café rasa de cominho em pó
- 1 colher de café rasa de páprica doce
- meia xícara de molho de tomate pronto
- 1 cebola pequena picada
- salsinha e cebolinha a gosto
- 1 colher de café de açúcar
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- azeite
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Modo de Preparo
Tempere a carne com alho, creme de cebola, noz moscada e cominho. Enquanto isso, lave as abobrinhas e passe-as no ralador de forma que saia fatias finas e compridas. A parte do meio com as sementes é mais difícil de fatiar, mas também pode ser usada.
Aqueça o azeite e doure a cebola. Em seguida acrescente a carne temperada e deixe refogar. Se quiser, tempere com sal e pimenta. Quando a carne estiver frita, acrescente o molho, o açúcar, a páprica e, se quiser, um pouco de água. Deixe ferver, prove e acerte o tempero. Quando estiver pronto acrescente o cheiro verde picado.
Jogue água fervendo sobre a abobrinha fatiada, aguarde 1 minuto e escorra bem. Numa panela, doure o alho em um pouco de azeite e acrescente a margarina. Quando derreter, desligue o fogo e junte a abobrinha. Tempere com sal e pimenta e sirva com o molho. Bom apetite!
Serve 2 a 3 porções.
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