Receita de Escondidinho diferente!

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Foto - Receita de Escondidinho diferente!

Ingredientes

  • Milho verde - 5 espigas
  • Leite - 3 xícaras
  • Manteiga - 1 colher (sopa)
  • Farinha de trigo - 1 colher (sopa)
  • Carne moída (patinho) - 500 g
  • Molho de tomate - 1 colher (sopa)
  • Azeitonas pretas picadas grosseiramente - 1/2 xícara
  • Cebola bem picada - 1 unidade pequena
  • Azeite de oliva extravirgem - 1 colher (sopa)
  • Queijo Muçarela - Suficiente para cobrir
  • Noz-moscada - 1 pitada
  • Sal e pimenta-do-reino moída - À gosto

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Modo de Preparo

Cozinhe as espigas de milho na panela de pressão até ficarem macias. Retire os grãos de três espigas.Bata no liquidificador com o leite. Prepare o molho: Em uma panela derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo. Lentamente vá adicionando o leite, tomando cuidado para não formar grumos. Adicione o creme batido no liquidificador. Rale um pouco de noz moscada e tempere com sal e pimenta moída a gosto. Acrescente os grãos de milho das outras duas espigas. Cozinhe até engrossar. Prepare a carne: Em outra panela, frite a cebola no azeite de oliva. Acrescente a carne. Frite bem, coloque o molho de tomate e tempere a gosto (sal, pimenta e se quiser manjericão, salsinha e cebolinha). Cozinhe por uns 10 minutos em fogo baixo. Desligue e acrescente a azeitona. Montagem Em um pirex untado: 1ª camada: metade do creme de milho 2ª camada: carne 3ª camada: restante do creme de milho Cubra com o queijo e leve ao forno pré-aquecido até gratinar. Sirva imediatamente.
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