Receita de Escondidinho de.Bacalhau

Compartilhar no Facebook
Foto - Receita de Escondidinho de.Bacalhau

Ingredientes

  • Ingredientes Para o Purê
  • _ 1 e ½ kg de batatas
  • _ 250 ml de creme de leite fresco
  • _ 3 colheres (sopa) de manteiga
  • _ leite quente o quanto baste
  • _ 100 g de requeijão cremoso
  • _ sal a gosto
  • Ingredientes Para o Recheio de Bacalhau
  • _ 900 g de bacalhau demolhado
  • _ 1 cebola picada
  • _ 8 dentes de alho amassados
  • _ 3 tomates sem sementes, picados
  • _ ¼ de pimentão verde, picado
  • _ ¼ de pimentão amarelo, picado
  • _ ¼ de pimentão vermelho, picado
  • _ Chimichurri, pimenta do reino e pimenta dedo de moça, a gosto
  • _ 1 folha de louro
  • _ 1 xícara de molho de tomate tradicional
  • _ salsa a gosto
  • _ 100 ml de azeite de oliva extra virgem

Gostou? Envie já essa receita para um amigo(a):

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas descascadas na água em que foi cozido o bacalhau. Esprema as batatas para formar o purê. Coloque-o em uma panela, leve ao fogo. Adicione a manteiga deixe derreter, acrescente o creme de leite fresco e vá adicionando o leite aos poucos até dar o ponto do purê. Verifique o sal. Reserve. Cozinhe as postas de bacalhau e desfie em lascas. Reserve. Em uma panela coloque o azeite depois que esquentar, adicione a cebola, o alho e salteie até dourar. Acrescente os tomates, o chimichurri e o louro, continue salteando por alguns minutos. Em seguida coloque os pimentões e o molho de tomate, deixe mais alguns minutos e acrescente o bacalhau, refogue um pouco e finalize com a salsa. Montagem Em um refratário coloque uma camada do purê de batatas, em seguida o recheio de bacalhau, novamente a camada de purê de batatas, finalize com queijo montanhês ralado e leve ao forno para gratinar.
O que achou desta Receita? Avalie-a abaixo!
  • Votar Nota 1
  • Votar Nota 2
  • Votar Nota 3
  • Votar Nota 4
  • Votar Nota 5
Compartilhar esta Receita no Facebook
RECEITAS SUPREME
Baixe nosso aplicativo na APP STORE e não perca nenhuma receita
VER