Receita de Escondidinho de carne seca super fácil!

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Foto - Receita de Escondidinho de carne seca super fácil!




Ingredientes

  • Recheio
  • 130g de carne-seca demolhada
  • 10g ou meio dente de alho
  • 20g ou 2 colheres (chá) de cebola
  • 90g ou 3 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 60g ou 2 ½ colheres (sopa) de catupiry
  • 10g ou 1 colher (sopa) de salsinha
  • 70g ou 2 ½ colheres (sopa) de purê de mandioca
  • 10g ou uma polvilhada de queijo parmesão
  • 30g ou ¼ folha de couve
  • 50g ou 2 1/2 colher (sopa) de abóbora picada
  • 10ml ou 1 colher (chá) de azeite
  • Sal a gosto
  • Purê de mandioca
  • 250ml de leite
  • 250g de mandioca congelada
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto

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Modo de Preparo

Recheio Saltear a carne-seca em azeite, adicionar a cebola e o alho ate translúcidos. Adicionar o molho de tomates, a salsinha picada, o catupiry, a abóbora e a couve, verificar o tempero e reservar. Colocar essa mistura num recipiente que possa ir ao forno e cobrir com o creme de mandioca e o parmesão, levar para gratinar. Purê de mandioca Cozinhar a mandioca em água e sal e escorrer. Bater em liquidificador com creme de leite e manteiga.
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