Receita de Escondidinho de calabresa (linguiça)

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Foto - Receita de Escondidinho de calabresa (linguiça)




Ingredientes

  • Duas calabresas fininhas
  • Duas batatas médias
  • Meia cebola cortada em pétalas
  • Dois dentes de alho
  • Uma fatia de queijo mussarela
  • Queijo parmesão ralado a gosto

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Modo de Preparo

Descasque as batatas, corte-as em rodelas e cozinhe em água com um pouco de sal. Descasque os alhos e cozinhe junto, inteiros. Quando as batatas estiverem macias, escorra a água e "esmague" com um garfo, para fazer um purê. Os alhos devem ser esmagados junto Junte um pouco de leite, para deixar o purê bem leve. Reserve Corte as linguiças em rodelas e frite-as em uma frigideira. Não precisa colocar óleo. Junte as cebolas e frite-as na gordura da linguiça. Deixe dourar. Tempere a gosto. Em um refratário pequeno, coloque uma camada de purê de batata Coloque a linguiça calabresa com as cebolas Agora é a hora do queijo mussarela Cubra com mais uma camada de purê de batatas Salpique queijo parmesão ralado a gosto, e leve para gratinar até que fique bem douradinho!
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