Receita de Ensopado de Coxa de Frango!

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Foto - Receita de Ensopado de Coxa de Frango!

Ingredientes

  • 2 bandejas de coxa de frango com 1kg. cada
  • 1 sache de molho de tomate
  • 4 ramos de salsinha
  • 1 colher de chá rasa de coentro
  • 1/2 cebola
  • 2 caldos Knorr de galinha
  • 3 folhas de louro
  • 4 dentes de alho
  • Tempero completo (tempero a base de sal com alho, cebola, alho, ervas e pimenta)
  • 2 colheres de sopa de óleo

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Modo de Preparo

Vamos começar temperando as coxas. Não será necessário deixar elas muito tempo de molho, pois elas vão ficar sendo cozidas no próprio ensopado, dando o gostinho caseiro. Limpando a coxa de frango Em uma bacia, despeje as coxas, lave-as bem, remova as partes indesejáveis (peles, pelancas, resíduos, etc.). Selando a coxa de frangoPolvilhe as coxas com o tempero completo, distribuindo bem por todas as coxas. Utilize as mãos para vira-las e temperar nas outras partes. Descasque e esprema os alhos, pique a cebola em pedacinhos miúdos. Pegue uma panela de pressão, acrescente o óleo, ascenda em fogo alto e coloque o alho e a cebola para dourar. Quando estiverem bem douradinhos, acrescente os frangos, deixando um tempinho para dar uma selada. A cada intervalo de alguns segundos, vá mexendo para que a maior parte possível dos frangos seja selada. Misturando os ingredientes para o ensopado Com os frangos selados, acrescente o molho de tomate, junto com 1/2 copo de água e os outros temperos, nesta ordem: o caldo Knorr de galinha, a salsinha, o coentro, as folhas de louro e um pouco de tempero completo ou sal. Mexa bem o molho, de forma a misturar todos os ingredientes. Agora, diminua o fogo, tampe a panela de pressão e deixe na pressão por cerca de 30 minutos. Será o suficiente para cozinhar o frango por dentro e engrossar o molho. Destampe, com cuidado, a panela de pressão, e sirva ainda quente! Obs.: Certifique-se de que os frango cozinharam por dentro, caso contrário, leve na pressão por mais 15 minutos.
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