Receita de Empadão de queijo coalho e manjerona

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Foto - Receita de Empadão de queijo coalho e manjerona

Ingredientes

  • __ 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • __ 200 g de manteiga gelada
  • __ 1 colher de chá de fermento em pó
  • __ 1/2 colher de chá de sal
  • __ 1 xícara de chá de leite
  • __ 2 colheres de chá de azeite
  • __ 2 cebolas em tiras
  • __ 2 xícaras de chá de queijo coalho ralado grosso
  • __ 2 ovos
  • __ Pimenta a gosto
  • __ 2 colheres de folhas de manjerona picada

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Modo de Preparo

Prepare a massa: no processador, coloque a farinha de trigo com a manteiga em cubos, o fermento e o sal. Bata até obter uma farofa grossa. Junte 1/2 xícara dechá de leite e bata até formar uma massa homogênea, abra com um rolo sobre uma superfície levemente enfarinhada e reserve. Depois, abra sobre o fundo de uma forma de fundo removível e apare as bordas. Prepare o recheio: aqueça o azeite, doure a cebola e reserve. No liquidificador, bata o queijo com o restante do leite, os ovos, o sal e a pimenta. Misture a manjerona e a cebola, e disponha sobre a massa. Leve ao forno, preaquecido, em temperatura média por 35 minutos ou até assar e dourar. Sirva com salada de folhas.
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