Receita de Empadão de Palmito!

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Foto - Receita de Empadão de Palmito!

Ingredientes

  • Farinha de trigo - 500 g
  • Banha de porco - 300 g
  • Ovos - 1 unidade
  • Suco de limão - Suco de meia unidade
  • Sal - À gosto
  • RECHEIO
  • Palmito - 1 pote
  • Leite - 150 ml
  • Farinha de trigo - 3 colheres (sopa)
  • Cebola bem picada - Meia unidade
  • Noz-moscada - 1 pitada
  • Sal e pimenta-do-reino - À gosto

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Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes da massa até conseguir uma farofa. Leve para a geladeira e deixe por 30 minutos. Processe metade dos palmitos juntamente com o leite e pique em pedaços pequenos a outra metade. Derreta a manteiga em uma panela e coloque a cebola. Adicione a farinha de trigo. Vá colocando a mistura de leite e palmito aos poucos, mexendo sempre com um fouet (batedor de arames), até conseguir um creme homogêneo. Tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada. Abra a massa com as mãos em uma forma de aro removível, guardando um pouco para a tampa. Coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Leve ao forno preaquecido e asse por 40 minutos.
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