Receita de Cuscuz Marroquino com Cogumelos!

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Foto - Receita de Cuscuz Marroquino com Cogumelos!

Ingredientes

  • Para os cogumelos:
  • 50 gr de cogumelos (champignon, shitake, shimeji e funghi)
  • 1 colher de sopa de molho ingles
  • meia xícara de água quente
  • meia cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • azeite
  • Para o cuscuz:
  • 1 xícara de cuscuz (couscous) marroquino
  • 2 xícaras de água fervendo
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 8 tomatinhos picados (pode usar 1 tomate normal)
  • 2 dentes de alho amassados ou picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Ervas picadas a gosto (salsinha, cebolinha, coentro, hortelã, alecrim, etc)
  • pimenta a gosto
  • sal a gosto

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Modo de Preparo

Para os cogumelos: Refogue o alho e a cebola em um pouco de azeite, junte a manteiga e refogue os cogumelos. Acrescente o molho inglês, sal e pimenta e deixe secar. Para o cuscuz: Refogue o alho no azeite. Em seguida acrescente a manteiga e espere derreter. Enquanto isso, dissolva o cubo de caldo na água fervente. Coloque o cuscuz numa tigela e cubra com todo o caldo de legumes. Tampe por 5 minutos. Misture o alho na manteiga, o tomate, as ervas e os cogumelos no cuscuz. Pode ser servido quente, temperatura ambiente ou frio. Bom apetite!!!
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