Receita de Cuscuz de Tapioca Gourmet!

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Foto - Receita de Cuscuz de Tapioca Gourmet!

Ingredientes

  • 500 gramas de tapioca granulada (ver foto)
  • 1 litro e 100 ml de água *fervente
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 2 xícaras(chá) de açúcar refinado (medida de 240 gramas)
  • 100 gramas de coco em flocos (eu utilizei coco em fitas da Fres -Coco)
  • Finalização:
  • 1 lata de leite condensado (395 gramas)
  • Frutas cristalizadas (50 gramas + ou -)
  • Cerejas em calda ao marrasquino ( 50 gramas + ou -)

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Modo de Preparo

Coloque a tapioca junto com o açúcar em uma travessa. Ferva a água e jogue por cima dessa mistura. Misturar bem, até incorporar. Quando começar a formar uma pasta acrescente metade do coco ralado (50 gramas), misture. Acrescente o leite de coco, misture bem. Eu utilizei a forma de pudim como vemos as fotos a seguir, tampei com a própria tampa da forma. Deixei descansar até esfriar por completo. Quando esfriar espalhe o restante do coco ralado por cima e sirva com leite condensado.
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