Receita de Cuque de Banana!
Ingredientes
- MASSA
- Farinha de trigo - 3 xícaras
- Açúcar - 2 xícaras
- Ovos - 3 unidades (claras batidas separadas)
- Manteiga - 1 xícara
- Leite morno - 1 xícara
- Fermento - 1 colher (chá)
- Banana caturra - 3 unidades, em fatias
- FAROFA
- Manteiga - 2 colheres (sopa)
- Açúcar - 1 xícara
- Canela em pó - À gosto
- Farinha de trigo - Até dar o ponto
- Banha de porco - 2 colheres (sopa)
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Modo de Preparo
Dissolva o fermento no leite junto com o açúcar. Deixe agir e adicione os outros ingredientes. Bata bem até obter uma massa lisa. Espalhe a mistura em uma forma untada e deixe crescer.
Faça a farofa: Misture os ingredientes com as mãos e vá adicionando a farinha, até chegar ao ponto de farofa. Adicione a canela no final.
Finalização: Coloque fatias de banana em cima da massa e cubra com a farofa. Deixe crescer por mais um tempo. Leve para assar em forno médio (190°C) por meia hora.]Esta receita pode ser preparada de várias maneiras. Coco, maçã e goiabada são alguns exemplos. É um bolo caseiro, que tem sabor de infância. Receita de vó.
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