Receita de Croûtons de Alho e com Salsinha!

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Foto - Receita de Croûtons de Alho e com Salsinha!

Ingredientes

  • Pão de forma - 1 unidade
  • Alho - 2 dentes (com a casca)
  • Salsinha - 1/2 maço
  • Azeite de oliva - 4 colheres (sopa)
  • Sal - À gosto

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Modo de Preparo

Retire a casca das fatias de pão e corte-as em cubos de 2 cm. Prepare os croûtons de alho: bata os dentes de alho com a lâmina de uma faca, o suficiente para abrir. Aqueça 2 colheres de azeite em uma frigideira, no fogo baixo. Coloque o alho e deixe aquecer. Adicione metade dos cubos de pão e mexa bem, para que o azeite os envolvam. Deixe fritar lentamente, mexendo e virando os cubos sempre. Quando estiverem dourados, tempere com o sal e retire. Deixe secar em papel toalha. Prepara os croûtons com salsinha: pique a salsinha finamente. Aqueça uma frigideira com o azeite restante e em fogo baixo. Coloque os cubos de pão e mexa bem. Adicione a salsinha picada e deixe que fritem, sempre em fogo baixo e virando-os constantemente. Tempere com o sal e deixe secar em papel toalha. Guarde em potes herméticos ou use imediatamente, guarnecendo saladas e sopas.
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