Receita de Crostata!

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Foto - Receita de Crostata!

Ingredientes

  • Farinha de trigo - 500 g
  • Água morna - 1 xícara
  • Açúcar - 1 colher (sopa)
  • Sal - 1/2 colher (sopa)
  • Fermento biológico - 10 g
  • Óleo de canola ou milho - 1/2 xícara
  • COBERTURA
  • Queijo Parmesão ralado - 50 g
  • Orégano - À gosto
  • Azeite de oliva

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Modo de Preparo

Misturar a água morna, o açúcar e o fermento. Deixar descansando por uns 15 minutos. Depois, acrescentar o sal e o óleo. Fazer uma "montanha" com a farinha e abrir um buraco no meio. Colocar a mistura líquida e misturar bem, até deixar uma massa lisa. Caso necessário, adicione mais farinha. Sovar por uns 5 minutos. Levar para crescer eu um local fechado por 1 hora. Preaquecer o forno em 220 graus. Sovar a massa por mais uns 5 minutos. Dividir a massa em bolinhas , em torno de 130 gr. Esticar com um rolo. deixar fina como uma folha de papel. Colocar numa forma untada com azeite de oliva. Pincelar a massa com azeite de oliva e colocar o queijo parmesão e o orégano. Assar por 10 a 15 minutos, até ficar dourada. Retirar do forno e cortar, ainda quente, em pedaços. Se deixar esfriar, quebrará toda. No mais é começar a comer e não conseguir parar.
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