Receita de Croquete de carne !

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Foto - Receita de Croquete de carne !

Ingredientes

  • 150 g de margarina sem sal
  • 1 cebola média ralada
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 pacote de creme de cebola
  • 2 gemas
  • sal a gosto
  • Ingredientes do recheio:
  • 700 g de carne moída
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • sal a gosto
  • Ingredientes para empanar e fritar:
  • 02 claras de ovo
  • farinha de rosca
  • Óleo

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Modo de Preparo

1. Leve ao fogo numa panela, a margarina e a cebola, deixe dá uma murchadinha, em seguida coloque o leite, acerte o sal, quando levantar fervura, acrescente a farinha de trigo misturada com o creme de cebola, mexa até soltar do fundo da panela. 2. Desligue o fogo e acrescente as gemas, volte ao fogo e mexa mais um pouco. 3. Unte a mesa com um pouco de óleo, coloque a massa e sove bem. recheio: 1. Numa panela coloque o óleo e a carne moída, leve ao fogo mexendo sempre até a carne ficar bem sequinha, acerte o sal e em seguida misture a massa com a carne, modele os croquetes, passe na clara de ovo, empane na farinha de rosca e frite em óleo bem quente
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