Receita de Creme de mandioquinha com inhame

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Foto - Receita de Creme de mandioquinha com inhame

Ingredientes

  • 1 mandioquinha (também conhecida como batatabarôa)
  • 2 inhames
  • 1 cebola
  • Azeite ou outro óleo de sua preferência
  • 2 dentes de alho
  • Pimenta do reino a gosto
  • Leite
  • Salsinha

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Modo de Preparo

Em uma panela grande, pique a cebola e refogue no azeite (ou outro óleo de sua preferência) até ficar dourada, depois junte os dois dentes de alho picados, a pimenta e a mandioquinha fatiada. Em seguida coloque água na panela até cobrir os ingredientes e cozinhe até a mandioquinha ficar mole. Para finalizar, jogue todos os ingredientes em um liquidificador e bata bem, misturando o leite aos poucos, até atingir a consistência desejada. Sirva com a salsinha picada por cima do creme e acrescente queijo ralado, se preferir.
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