Receita de Creme de mandioquinha com inhame
Ingredientes
- 1 mandioquinha (também conhecida como batatabarôa)
- 2 inhames
- 1 cebola
- Azeite ou outro óleo de sua preferência
- 2 dentes de alho
- Pimenta do reino a gosto
- Leite
- Salsinha
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Modo de Preparo
Em uma panela grande, pique a cebola e refogue no azeite (ou outro óleo de sua preferência) até ficar dourada, depois junte os dois dentes de alho picados, a pimenta e a mandioquinha fatiada. Em seguida coloque água na panela até cobrir os ingredientes e cozinhe até a mandioquinha ficar mole.
Para finalizar, jogue todos os ingredientes em um liquidificador e bata bem, misturando o leite aos poucos, até atingir a consistência desejada. Sirva com a salsinha picada por cima do creme e acrescente queijo ralado, se preferir.
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