Receita de Coxas de Frango recheadas com Ricota e Presunto!

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Foto - Receita de Coxas de Frango recheadas com Ricota e Presunto!

Ingredientes

  • Coxas de frango desossadas - 4 unidades
  • Ricota defumada (ou normal) - 120 g
  • Presunto em cubos pequenos - 120 g
  • Bacon em cubinhos - 50 g
  • Salsinha picada - 2 colheres (sopa)
  • Sal e pimenta-do-reino - À gosto

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Modo de Preparo

Caso não consiga as coxas já desossadas, desosse-as com uma faca pequena e afiada, tomando o cuidado de não rasgar a carne e mantendo a pele. Tempere com o sal e a pimenta e deixe tomar sabor por 10 minutos. Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque um fio de óleo. Frite o bacon sem deixar torrar. Retire e deixe escorrer em papel toalha. Misture bem a ricota com o presunto, a salsinha e o bacon. Recheie as coxas e amarre com barbante. Arrume-as em uma forma untada com manteiga e leve ao forno preaquecido em 200° até dourar bem (25/30 minutos). Retire o barbante e sirva imediatamente.
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