Receita de Costelinha de porco bronzeada

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Foto - Receita de Costelinha de porco bronzeada

Ingredientes

  • 2 Kg de costela de porco (cortada em tiras de 10 cm)
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de shoyu
  • 2 colheres de sopa de molho inglês
  • 2 colheres de sobremesa de açúcar mascavo (eu não tinha, usei rapadura ralada)
  • 1 colher de sobremesa de mostarda
  • 400 g de catchup picante
  • 250 ml de água
  • 1 colher de chá de molho de pimenta
  • sal a gosto
  • gotas de suco de limão (usei 1 limão pequeno inteiro)

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Modo de Preparo

Numa tigela coloque a costelinha de porco e tempere com sal a gosto e gotas de suco limão. Reserve por +/- 2 horas. Numa outra tigela faça um molho misturando o mel, o molho shoyo, o molho inglês, o açúcar mascavo, a mostarda, o catchup, a água e o molho de pimenta. Mexa bem e reserve. Num refratário arrume as costelinhas temperadas, com a gordura voltada para cima e jogue o molho reservado (feito acima). Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora a 200º C. Retire o papel alumínio, vire as costelinhas com o osso para cima e asse por mais 1 hora ou até que esteja bem corada. (como eu disse acima, a minha demorou quase o dobro do tempo, mas ficou super macia, com a carne soltando dos ossos)
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