Receita de Costelinha Assada com Ceboletes

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Foto - Receita de Costelinha Assada com Ceboletes

Ingredientes

  • 2kg de costelinha suína
  • 200ml de vinho branco seco
  • 100ml de suco de laranja
  • alho a gosto
  • 2 folhas de louro
  • 1 caldo de carne
  • 1 raminho de alecrim
  • pimenta moída

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Modo de Preparo

Na noite anterior prepare a marinada: Em uma assadeira disponha a costelinha com o osso virado para baixo e coloque todos os temperos: alho fatiado, caldo de carne picadinho espalhado por cima da carne, o raminho de alecrim, o vinho branco e o suco de laranja. Vire os ossos para baixo e cubra com papel alumínio e guarde na geladeira; No dia seguinte, leve ao forno pré-aquecido aproximadamente 2 horas antes do horário que você marcou seu almoço; Deixe assar com o papel alumínio por 1h15. Depois abra e acrescente as ceboletes descascadas e inteiras no meio da costelinha. Leve ao forno novamente com o papel alumínio e deixe por mais 30min.
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