Receita de Congrio com Aspargos e Camarões!

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Foto - Receita de Congrio com Aspargos e Camarões!

Ingredientes

  • Congrio - 2 fiés, de 150g cada
  • Aspargos em conserva - 100g
  • Camarões médios - 150g
  • Creme de leite - 100ml
  • Alcaparras - 10 unidades
  • Batata inglesa - 100g
  • Cogumelos em conserva - 50g
  • Coentro picado - À gosto
  • Sal e pimenta-do-reino - À gosto

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Modo de Preparo

Tempere os filés de congrio com sal, pimenta e coentro. Grelhe-as. Em uma frigideira, coloque a o creme de leite, o camarão temperado com sal, pimenta e coentro, as alcaparras, os cogumelos, os aspargos (se preferir use aspargos frescos), as batatas já cozidas cortadas em pedaços e deixe até o creme de leite reduzir e ficar na consistência de molho cremoso. Coloque as postas de peixe em um prato e despeje este molho por cima.
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