Receita de Conchiglione Recheado de Tomate!

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Foto - Receita de Conchiglione Recheado de Tomate!

Ingredientes

  • 250 gr de conchiglione (cerca de 30 conchas)
  • 3 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 pimentão pequeno picado
  • 1 tomate grande picado
  • 2 dentes de alho amassados
  • sal a gosto
  • 1 colher de chá de açúcar
  • pimenta a gosto
  • óleo
  • folhas de manjericão

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Modo de Preparo

Fazendo o Molho: Doure a cebola e o alho no óleo, acrescente a manteiga e aguarde derreter. Acrescente o extrato de tomate, duas xícaras de água, o açúcar e aguarde ferver. Em seguida acrescente o pimentão e o tomate, prove e tempere com sal e pimenta. Deixe ferver por mais alguns minutos. Fazendo a massa: Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem: deixei por 12 minutos, desliguei o fogo e deixei mais 3 minutos na água quente. Escorra. Disponha a massa em uma travessa e recheie uma por uma com a misture de tomate, pimentão e cebola (separei do molho). A seguir, regue com o molho, salpique queijo parmesão e as folhas de manjericão. Bom apetite!
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