Receita de Como fazer:Petitgateau!

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Foto - Receita de Como fazer:Petitgateau!

Ingredientes

  • 250 g de chocolate meio amargo ralado
  • 5 gemas de ovos
  • 5 ovos inteiros
  • 165 g de açúcar
  • 100 g de farinha de trigo
  • 250 g de manteiga sem sal
  • Para montar e untar:
  • 50 g de manteiga
  • 50 g de farinha de trigo ou chocolate em pó
  • 1 pincel
  • 24 forminhas de alumínio

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Modo de Preparo

Dentro de uma tigela, coloque o chocolate e leve ao banho-maria para derreter. À parte, misture as gemas, os ovos inteiros, o açúcar, a farinha e mexa bem até ficar bem cremosa. Junte o chocolate derretido a essa mistura. Unte as forminhas com um pincel, polvilhe farinha de trigo e coloque a mistura nas forminhas. Minhas dicas:untei com óleo; polvilhei com chocolate em pó - do padre; Aqueci o forno previamente em 250º; Coloquei por 5 minutos; Baixei para 200º e deixei por mais 5 minutos. Sabe-se que está bom, quando racha em cima, mas , com o tato, percebe-se que está mole por dentro. Ao tirar do forno, dei um choque térmico: bacia com água e gelo por 5 minutos. Para desenformar, passar a faca na forminha. Eu usei só 12 forminhas das maiores. Sevi com sorvete de creme. Delicioso!
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