Receita de Como Fazer:Leque de Lagarto!

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Foto - Receita de Como Fazer:Leque de Lagarto!




Ingredientes

  • 1 peça de lagarto
  • 2 cabeças de alho
  • 2 cebolas
  • sal a gosto
  • alecrim
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 lata de cerveja (usei 290 ml)
  • 290 ml de água
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • mussarela
  • 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga.

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Modo de Preparo

Tempere a peça de lagarto e deixe na geladeira por mais ou menos umas 3 horas. Eu fiz esses furinhos aí e coloquei alho dentro de cada um deles,hehe Refogue a cebola no azeite, coloque a carne e sele-a de todos os lados, depois, coloque a cerveja. Deixe a carne na panela de pressão por 50 minutos Depois do cozimento, corte-a em fatias finas. No caldo que sobrou do cozimento, acrescente 1 xícara de molho de tomate e regue a carne da assadeira Distribua batatas em volta, e leve ao forno por mais 50 minutos, Cubra com papel alumínio Para o preparo do alho**, retire a polpa das cascas Acrescente 1 colher de margarina e misture bem Passe essa mistura nas fatias de mussarela dobre-as e reserve Depois retire a carne do forno, com a ajuda de um garfo, vá intercalando as fatias de mussarela entre as fatias de carne, Volte ao forno por uns 15 minutos até que a mussarela esteja derretida Agora é só servir!
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