Receita de Como Fazer:Empadão de Frango com Catupiry!

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Foto - Receita de Como Fazer:Empadão de Frango com Catupiry!

Ingredientes

  • Para a Massa
  • 2 xícaras ( chá ) de farinha de trigo peneirada (utilizei farinha de trigo São Jorge)
  • 250 grs de manteiga ou margarina sem sal
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal
  • Para pincelar
  • 1 gema
  • 2 colheres (sopa) de água filtrada
  • Misture bem.
  • Para o Recheio:
  • 1 frango desossado e sem pele (500 gramas)
  • 4 colheres (sopa) de azeite extra virgem Castelo
  • 1 cebola pequena picada
  • 4 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto
  • salsinha e cebolinha a gosto
  • 1 lata de milho em conserva
  • 1 lata de ervilha em conserva
  • 250 gramas de requeijão Regina
  • 1 sachê ou lata de molho de tomate de sua preferência
  • Finalização:
  • 1 gema

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Modo de Preparo

Numa panela aqueça o azeite e acrescente a cebola, mexa, logo a seguir acrescente o alho, deixe no fogo até dourar. Coloque o frango desfiado, o milho, a ervilha, o sal, misture bem. Acrescente o milho e a ervilha escorridos,sem a água,logo após a molho de tomate, deixe alguns minutos até que o molho ferva. Tempere com o sal a gosto. Desligue o fogo. Montagem: Coloque uma das partes da massa numa forma de fundo removível, Eu utilizei uma forma própria para torta de 30 cm. Acrescente o recheio escolhido, Cobrir com o restante da massa, ajeitando bem as laterais. Decore a gosto. Aqui fiz várias flores, utilizando cortador. Pincele a gema levemente batida sobre a massa/tampa da torta. Leve para assar em forno médio preaquecido de 35 a 45 minutos ou até dourar. Espere esfriar e desenforme. Sirva a seguir. Bom apetite!
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