Receita de Como fazer:Bolo prestígio!

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Foto - Receita de Como fazer:Bolo prestígio!

Ingredientes

  • Para o bolo:
  • MASSA6 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo com fermento ou (1 colher sopa de fermento)
  • 200 ml de água
  • 100 ml de óleo
  • Recheio:
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 pacotes de coco ralado ? um em flocos e o outro do comum
  • 1 lata de leite de vaca
  • 1 garrafinha de leite de coco
  • 2 colheres cheias de maisena
  • Calda para regar:
  • 2 xícaras de chá de água
  • ½ xícara de chá de açúcar
  • Cravo, canela
  • Cobertura brigadeiro mole culinarista Mauro Rebelo:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó bem cheias
  • 1 colher (sopa) de cacau em pó (para ficar bem pretinho)
  • 1 colher (sopa) bem cheia de margarina
  • 1 pitada de sal (da um sabor surpreendente)
  • 2 colheres (sopa) de maisena.

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Modo de Preparo

Para o bolo: Bata as claras em neve firme, sem parar de bater coloque as gemas, bata e acrescente o açúcar. Bata muito bem. Despeje a água e óleo fervente (é isso mesmo fervente) sobre a mistura e misture bem. Desligue a batedeira e acrescente A farinha de trigo com o auxilio do fuet, mexendo delicadamente. Asse em forma untada e enfarinhada e em forno médio até corar. Nota: assei em 2 formas nº 25. Cortei cada bolo ao meio. Usei 3 camadas de recheio. Recheio: Fiz um creme bem consistente. Fora do fogo, juntei 1 lata de creme de leite com o soro. Esperei esfriar para empregar. Calda para regar : Deixei ferver por 5 minutos. Esfriei e empreguei. Cobertura brigadeiro mole culinarista Mauro Rebelo- Bata tudo no liqüidificador e leve em uma panela no fogo.
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