Receita de Como fazer a Tapioca?

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Foto - Receita de Como fazer a Tapioca?

Ingredientes

  • farinha de tapioca

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Modo de Preparo

Comecem por colocar cerca de 1 copo da farinha de tapioca num recipiente. De seguida adicionem água (cerca de 1 copo, mas adicionem aos poucos) e mexam com uma colher de pau.tapioca2.jpg Vão reparar que, apesar da aparência líquida, a mistura se torna difícil de mexer pois, em contacto com a água, o polvilho doce endurece mas, com jeitinho, consegue misturar ambas. Agora que temos o Polvilho Doce hidratado, deitem a mistura para um pano para que absorva a água em excesso. Podem ainda ir acelerando esse processo com a ajuda de papel de cozinha. Quando virem que começa a partir, e está mais seco, coloquem num coador dos grandes e, com a ajuda da colher de pau, mexam até que a farinha caia para um recipiente. De seguida, coloquem uma frigideira a lume brando, coloquem novamente a farinha (cerca de metade do que obtiveram), e distribuam pela frigideira já quente. Passados cerca de 2 minutos, irá notar que a farinha já está ?colada? e poderá virá-la com a ajuda de um garfo ou outro talher. Já virada, aproveite o calor da frigideira para barrar manteiga e juntar fiambre, por exemplo. De seguida feche a Tapioca ao meio, coloque num prato e sirva-se! Pode juntar vários recheios como manteiga, manteiga de amendoim, fiambre, queijo, bifes, chocolate, etc? é uma forma, mais saudável, de substituir o pão! A farinha que sobrar, coloque num recipiente e guarde num lugar fresco!
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