Receita de Chuchu com Atum!

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Foto - Receita de Chuchu com Atum!




Ingredientes

  • 1 chuchu médio
  • 1 lata de atum escorrido ( eu uso o conservado em água)
  • 1 tomate sem sementes em cubinhos
  • 1/4 de cebola em cubinhos
  • 1 colher (sopa) de ervas frescas a seu gosto ( usei seca, manjericão e orégano)
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 envelope de caldo de legumes
  • 500 ml de água
  • muçarela para gratinar
  • sal e pimenta do reino

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Modo de Preparo

Lave e descasque o chuchu, corte-o no sentido do comprimento e retire o centro duro; Ferva a água com o caldo de legumes, quando levantar fervura coloque o chuchu e cozinhe por 5 minutos; Deixe mais tempo se necessário, deve ficar cozido porém ainda firme; Escorra bem e coloque em um recipiente que possa ir ao forno, polvilhe as ervas e regue com azeite; Misture o atum com o tomate e a cebola e tempere com sal e pimenta do reino. Tempere a seu gosto; Coloque uma porção generosa de atum em cada metade de chuchu e cubra com muçarela. Leve ao forno até derreter o queijo.
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